主要指標
FY2026 通期決算に基づく
- ROE自己資本利益率。EPS÷BPS で算出。資本効率の指標
- 5.9%
- 自己資本比率自己資本÷総資産。財務健全性の指標
- 47.9%
※ PER・PBR・配当利回り・株価チャートは当サイトでは表示していません。最新株価・指標は外部リンクからご確認ください。
出来高の推移
直近25営業日の出来高平均を1.0倍としたときの、売買の活発さの推移です。
直近25営業日の平均出来高が、直近75営業日の平均を 17% 下回っています。
その日だけ跳ねたか(当日 ÷ 25営業日平均)
表示: 2026年3月19日 〜 2026年7月31日
水準が上がってきているか(25営業日平均 ÷ 75営業日平均・1.0倍が横ばい)
- 直近営業日
- 0.8倍
- 水準トレンド
- 0.83倍
- 25営業日で1.5倍以上
- 5日
- データ保有期間
- 2025年12月10日
〜 2026年7月31日
※ 上段は「その日の出来高 ÷ 直近25営業日の出来高平均」、下段は「25営業日平均 ÷ 75営業日平均」の倍率です(週次は週内の平均)。 下段は薄商いの銘柄で値が跳ねやすいため5点で平滑化しています。 出来高の増減が株価の上昇・下落を示唆するものではなく、特定銘柄の売買を推奨するものでもありません。 データの遅延・誤りが含まれる可能性があります。
事業内容・主力事業FY2026 有報
【事業の内容】当社は、飲食店の経営及び物販商品の製造販売を主な事業内容とし、事業活動を展開しております。なお、文化事業部につきましては、2025年10月1日付で他社へ事業承継したことに伴い、記載のセグメントから除いております。次の2部門は「第5 経理の状況 2 財務諸表等 注記事項(セグメント情報等)」のセグメントの区分と同一であります。 (1) レストラン事業部について当社は、和食及び洋食料理のディナーレストランの経営を行っております。2026年3月末現在の店舗数は和食料理店5店舗、洋食料理店8店舗になります。和食料理店は、うかい鳥山(いろり炭火焼料理)、とうふ屋うかい 大和田店・とうふ屋うかい 鷺沼店(とうふ料理)、…
経営方針・中期経営計画FY2026 有報
【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において、当社が判断したものであります。(1) 経営方針当社は企業理念として、基本理念「利は人の喜びの陰にあり」、経営精神「当社にかかわるすべての人々を大切にし、そしてそのすべての人々により大切にされる企業でありたい」、店舗理念「100年続く店づくり」を掲げております。ステークホルダーの皆様を大切にし、そして大切にされる企業になることこそ100年続く企業への道筋であると考え、全従業員がこの理念を共通の指針として行動し、当社の事業活動を通して多くの方に喜び、感動、豊かさ、絆、和みなどをご提供することで社会に貢献することを第一義に、…
大株主FY2026 有報
- 1一般社団法人鵜飼家持株会24.27%
- 2京王電鉄株式会社13.71%
- 3キッコーマン株式会社8.89%
- 4株式会社青山財産ネットワークス3.56%
- 5株式会社三菱UFJ銀行1.78%
- 6株式会社群馬銀行(常任代理人 株式会社日本カストディ銀行)1.28%
- 7多摩信用金庫1.26%
- 8三菱UFJ信託銀行株式会社(常任代理人 日本マスタートラスト信託銀行株式会社)0.71%
- 9エノテカ株式会社0.53%
- 10日本生命保険相互会社(常任代理人 日本マスタートラスト信託銀行株式会社)0.51%
最新の決算(短信)
決算短信
今期実績
- 売上収益
- 136億円
- 純利益
- 3億円
- EPS
- —
※ 次期業績予想は、会社側が短信にて非開示としています。
政策保有株式(株式の保有状況)FY2026 有報
【株式の保有状況】① 投資株式の区分の基準及び考え方当社は中長期的な視点での成長が重要であると考えます。このため当社の事業の継続や企業価値の向上に資すると判断した企業の株式を政策的に保有いたします。なお、純投資目的である投資株式については保有しない方針であります。② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式a.保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容当社は、保有株式ごとに主幹部署を決め、戦略的意義や経済合理性を総合的に勘案して保有の可否を判断しております。また、上場株式については、取締役会において年1回、個別の銘柄ごとに取得目的の達成状況や中長期的な経済合理性、…
役員・役員報酬FY2026 有報
役員報酬(区分別)
- 社内監査役1名14百万円
- 社内取締役6名1.40億円
- 社外役員 (一括)5名21百万円
役員一覧
- 紺野 俊也代表取締役社長6,200株
- 峰尾 亨取締役5,980株
- 松崎 城康専務取締役4,300株
- 笹野 雄一郎常務取締役3,300株
- 渡辺 登美男常勤監査役2,400株
- 三上 安雄監査役
- 佐藤 喜彦常勤監査役
- 新田 誠監査役
- 永田 正取締役
- 荒ヶ田 和也取締役
長期業績(最大15年)
| 年度 | 売上収益 | 純利益 | EPS | 配当 | ROE |
|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 116億円 | 3.1億円 | 63.53円 | 10円 | 8.4% |
| 2013 | 117億円 | 1.7億円 | 34.74円 | 12円 | 4.4% |
| 2014 | 120億円 | 2.6億円 | 55.45円 | 15円 | 6% |
| 2015 | 122億円 | 28百万円 | 5.48円 | 15円 | 0.6% |
| 2016 | 121億円 | -1.3億円 | -25.2円 | 15円 | -2.8% |
| 2017 | 126億円 | 2.4億円 | 46.56円 | 18円 | 5.1% |
| 2018 | 132億円 | 2.2億円 | 42.05円 | 18円 | 4.4% |
| 2019 | 139億円 | 97百万円 | 18.44円 | 18円 | 1.9% |
| 2020 | 133億円 | -5億円 | -94.7円 | — | -10.3% |
| 2021 | 86億円 | -17億円 | -320.43円 | — | -45.7% |
| 2022 | 98億円 | -8.7億円 | -165.81円 | — | -29.9% |
| 2023 | 127億円 | 9.2億円 | 163.82円 | 15円 | 26.7% |
| 2024 | 133億円 | 8.7億円 | 155.23円 | 17円 | 20.2% |
| 2025 | 135億円 | 1.4億円 | 24.41円 | 15円 | 2.9% |
| 2026 | 136億円 | 3億円 | 52.64円 | 15円 | 6% |
株主構成(所有者別)FY2026 有報
- その他法人55.0%
- 個人・その他38.1%
- 金融機関5.8%
- 証券会社0.8%
- 外国法人等0.3%
- 外国個人0.0%
設備・不動産FY2026 有報
主要な設備・拠点
レストラン事業部うかい鳥山・東京都 / 八王子うかい亭・東京都 / うかい竹亭・東京都 / 横浜うかい亭・神奈川県 / とうふ屋うかい大和田店・東京都 / とうふ屋うかい鷺沼店・神奈川県 / 銀座うかい亭・東京都 / 東京芝とうふ屋うかい・東京都 / あざみ野うかい亭・神奈川県 / 表参道うかい亭・東京都 / グリルうかい丸の内店・東京都 / 銀座 kappou ukai 肉匠・東京都
同業ポジション(ROE)
FY2026 のROEは6%(業種中央値 8%)。
業種中央値を下回っています。
役員報酬の決定方針FY2026 有報
【役員の報酬等】①役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項a.取締役及び監査役の報酬等の内容に係る決定方針に関する事項当社は、当社の業績と企業価値の中長期的な向上を実現し、株主の負託に応えるべく、当社の業績、経営環境等を考慮のうえ、担当職務、貢献度、各役員の役位等を総合的に勘案し、適切な水準で決定することを基本方針として、2024年6月27日開催の取締役会にて、取締役の個人別の報酬等の内容に係る決定方針(以下、決定方針という。)を決議しております。社内取締役の金銭報酬等は、役位、職務、職責、貢献度、在任年数等に応じた月例の固定報酬と当社の業績、各取締役の担当職務の内容等を考慮した事業年度末の賞与、…
本情報は有価証券報告書(EDINET)に基づく事実の整理であり、投資勧誘・推奨を目的とするものではありません。有報全文を見る ↗
政府データ
補助金(交付実績)
- 2022/08/12文部科学省1,500万円
コロナ禍からの文化芸術活動の再興支援事業
- 2021/11/05文部科学省1,500万円
コロナ禍を乗り越えるための文化芸術活動の充実支援事業
- 2020/08/12文部科学省52万円
文化施設の感染症防止対策事業
認定・届出
- 前払式支払手段(自家型)発行者届出金融庁
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