主要指標
FY2026 通期決算に基づく
- ROE自己資本利益率。EPS÷BPS で算出。資本効率の指標
- 5.2%
- 自己資本比率自己資本÷総資産。財務健全性の指標
- 79.6%
※ PER・PBR・配当利回り・株価チャートは当サイトでは表示していません。最新株価・指標は外部リンクからご確認ください。
出来高の推移
直近25営業日の出来高平均を1.0倍としたときの、売買の活発さの推移です。
直近25営業日の平均出来高が、直近75営業日の平均を 47% 下回っています。
その日だけ跳ねたか（当日 ÷ 25営業日平均）
表示: 2026年3月24日 〜 2026年8月3日
水準が上がってきているか（25営業日平均 ÷ 75営業日平均・1.0倍が横ばい）
- 直近営業日
- 1.3倍
- 水準トレンド
- 0.53倍
- 25営業日で1.5倍以上
- 1日
- データ保有期間
- 2025年12月10日
〜 2026年8月3日
※ 上段は「その日の出来高 ÷ 直近25営業日の出来高平均」、下段は「25営業日平均 ÷ 75営業日平均」の倍率です（週次は週内の平均）。 下段は薄商いの銘柄で値が跳ねやすいため5点で平滑化しています。 出来高の増減が株価の上昇・下落を示唆するものではなく、特定銘柄の売買を推奨するものでもありません。 データの遅延・誤りが含まれる可能性があります。
事業内容・主力事業FY2026 有報
【事業の内容】当社グループは、当社（株式会社柿安本店）及び子会社１社により構成されており、主に、精肉、惣菜、和菓子、牛肉しぐれ煮の製造販売及びレストランの運営を行っております。なお、当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付けは次のとおりであります。次の５部門は「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1)連結財務諸表 注記事項」に掲げるセグメント情報の区分と同一であります。 ＜精肉事業＞［当社］松阪牛及び自社ブランド「三重 柿安牛」を核に全国のブランド牛肉、豚肉や鶏肉から肉加工品・惣菜類に至る幅広い品揃えの専門店として展開しております。安全でおいしい牛肉の安定供給のために、厳選された契約牧場から仕入れ、…
セグメント別売上構成
- 精肉事業38.3%138億円
- 惣菜事業35.5%128億円
- 和菓子事業18.4%66億円
- 食品事業4.1%15億円
- レストラン事業3.7%13億円
経営方針・中期経営計画FY2026 有報
【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。①当社グループの現状の認識について当社グループを取り巻く事業環境は、長引く物価上昇や中東情勢をはじめとする地政学リスクの長期化により、原材料価格の高騰が続くことに加え、深刻な労働力不足の影響もあり、先行き不透明な状況にあります。当社グループは、このような経営環境の中でも、家庭内食、中食、外食を擁する総合食品企業として、変化する消費者のニーズに柔軟に対応するとともに、成長し続ける会社を目指してまいります。…
大株主FY2026 有報
- 1日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）7.50%
- 2株式会社百五銀行3.90%
- 3赤塚 保正3.50%
- 4赤塚 和隆2.80%
- 5赤塚 美雪2.80%
- 6赤塚 勝子2.60%
- 7柿安取引先持株会2.00%
- 8柿安社員持株会2.00%
- 9赤塚 元康1.60%
- 10株式会社日本カストディ銀行（信託口）1.20%
最新の決算（短信）
決算短信
今期実績
- 売上収益
- 361億円
- 前年比 -0.1%
- 純利益
- 8.1億円
- 前年比 +15.7%
- EPS
- 84.69円
次期予測（会社予想）※会社が短信に記載した数値。将来予測であり保証ではありません。
- 売上収益
- 360億円
- 前年比 -0.2%
- 営業利益
- 14億円
- 前年比 -1.9%
- 純利益
- 8億円
- 前年比 -1.4%
- EPS / 配当
- 83.5円
- 配当 85円
政策保有株式（株式の保有状況）FY2026 有報
【株式の保有状況】①投資株式の区分の基準及び考え方当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について、専ら株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けることを目的とする株式を保有目的が純投資目的である投資株式とし、それ以外を保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式としております。 ②保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式a.保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容当社は、取引先との長期的かつ安定的な関係の構築、さらには営業推進などを目的として、…
役員・役員報酬FY2026 有報
役員報酬（区分別）
- 社内監査役2名8百万円
- 社内取締役3名1.13億円
- 社外役員 (一括)5名31百万円
役員一覧
- 赤塚 保正代表取締役社長331,000株
- 梶川 融監査役92,000株
- 赤塚 義弘常勤監査役37,000株
- 根岸 康二監査役16,000株
- 岡本 卓也取締役（事業本部長）7,000株
- 上垣 清澄取締役2,000株
- 木立 真直取締役2,000株
- 大上 有衣子取締役1,000株
長期業績（最大15年）
| 年度 | 売上収益 | 純利益 | EPS | 配当 | ROE |
|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 420億円 | 10億円 | 80.09円 | 35円 | 8.4% |
| 2013 | 427億円 | 13億円 | 105.18円 | 35円 | 10.3% |
| 2014 | 425億円 | 11億円 | 93.18円 | 40円 | 8.7% |
| 2015 | 435億円 | 13億円 | 110.77円 | 42円 | 9.7% |
| 2016 | 435億円 | 14億円 | 120.08円 | 45円 | 10% |
| 2017 | 435億円 | 13億円 | 116.22円 | 45円 | 9.5% |
| 2018 | 440億円 | 17億円 | 157.09円 | 55円 | 12.2% |
| 2019 | 443億円 | 16億円 | — | 65円 | 11.6% |
| 2020 | 439億円 | 15億円 | 143.44円 | 75円 | 10.1% |
| 2021 | 373億円 | 2.6億円 | 25.16円 | 75円 | 1.7% |
| 2022 | 380億円 | 17億円 | 162.79円 | 100円 | 11.1% |
| 2023 | 439億円 | 22億円 | 210.6円 | 85円 | 13.4% |
| 2024 | 371億円 | 14億円 | 133.74円 | 85円 | 8.1% |
| 2025 | 361億円 | 7億円 | 71.5円 | 85円 | 4.3% |
| 2026 | 361億円 | 8.1億円 | 84.69円 | 85円 | 5.3% |
株主構成（所有者別）FY2026 有報
- 個人・その他86.3%
- 金融機関10.8%
- 外国法人等1.3%
- その他法人1.2%
- 証券会社0.5%
- 外国個人0.0%
主要な子会社・関係会社FY2026 有報
- 株式会社ＫＨフードサービスレストラン店舗の運営連結 100%
設備・不動産FY2026 有報
主要な設備・拠点
柿安スイーツファクトリー・三重県
費用内訳FY2026 有報
- 給料手当87億円
- 地代家賃33億円
- 賞与・引当金3.2億円
- その他販管費48百万円
- 退職給付費用40百万円
- 役員報酬・賞与16百万円
同業ポジション（ROE）
FY2025 のROEは4.3%（業種中央値 6.8%）。
業種中央値を下回っています。
役員報酬の決定方針FY2026 有報
【役員の報酬等】①役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項ａ．基本方針当社の取締役報酬は、役位及び職責等に応じた固定報酬及び業績に応じた役員賞与で構成されております。社外取締役に対しては固定報酬のみの支給としております。なお、年間報酬総額は株主総会で決議された報酬限度額の範囲内としております。ｂ．報酬等の額の決定に関する方針・取締役の報酬等の額の決定に関しては、年間役員報酬限度額について株主総会の承認を得た上で、取締役の月額報酬総額は取締役会の決議により決定することとしております。・各取締役の月額報酬は役位及び職責等に応じて設定し、その決定については2022年５月20日開催の取締役会の決議により、…
本情報は有価証券報告書（EDINET）に基づく事実の整理であり、投資勧誘・推奨を目的とするものではありません。有報全文を見る ↗
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